Albert Hendriks

Elke dag toeristische tips van het bureau voor toerisme van Fryslân

Leeuwarder dominee achter nieuwe mixdrank: Anjenette bierenburg

Leeuwarder dominee achter nieuwe mixdrank: Anjenette bierenburg

150 Jaar Weduwe Joustra

SNEEK (NL) – Wie Friesland bezoekt moet zeker een kijkje nemen bij Weduwe Joustra aan het Kleinzand in het centrum van Sneek. Deze 150-jarige distilleerderij en slijterij produceert op ambachtelijke wijze vele soorten beerenburg. En nu ook bier: Anjenette bierenburg. Groepen worden op afspraak rondgeleid; de authentieke drankwinkel kan ook invididueel worden bezocht. In de slijterij vindt men een unieke collectie sterke dranken en wijnen. De in Sneek geproduceerde beerenburgsoorten zijn ook verkrijgbaar in prachtige souvenir- en cadeauverpakkingen.  

“Bierenburg is het eerste en enige bier gelagerd op beerenburg vaten,” legt bazin Heleen Sonneberg, de zesde generatie, uit. “Het idee is ontstaan toen theoloog Jan Willem Uringa uit Leeuwarden bij ons op bezoek was. Hij zag tijdens een rondleiding de eikenhouten fusten liggen, achter in de distilleerderij. Hij was nieuwsgierig naar de smaak van de beerenburg die 3, 5 en zelfs 15 jaar gelagerd heeft op dit eiken. In Amsterdam, weten we, zit bierbrouwerij ‘De Prael’. Daar lageren ze het bier op eikenhouten fusten. Misschien kunnen zij een keer bier lageren op jullie gebruikte beerenburg vaten, opperde Uringa. We hebben zijn idee opgepakt. April 2014 kwam bierbrouwer Fer Kok van ‘De Prael’ op bezoek in Sneek. Er werd getest door gelagerde beerenburg te vermengen met zijn bieren. Allemaal enthousiast. Er gingen 6 eiken fusten richting Amsterdam, het uitverkoren bier werd gebrouwen, gevolgd door een zeven weken durende lagering. Steve Sibson, vinoloog bij de Weduwe Joustra, testte samen met brouwer Fer Kok het eindresultaat. Een smaakvolle combinatie van fruit, kruiden, mout, hop en eikenhout maken dit bier tot een unieke smaaksensatie. We hebben 2.000 traditionele bruine beugelkruiken kunnen vullen. Het bier heeft een hoog alcoholpercentage, maar een zacht karakter. Een kruik van een halve liter kost 10 euro.”


Info over Weduwe Joustra:
www.weduwejoustra.nl

Info over Sneek:
www.sneekholland.nl

Info over attracties in Friesland:
www.hollandattractions.nl

Info over fiets-, wandel- en vaararrangementen in Friesland:
www.frieslandtravel.com

Toeristische informatie over Friesland:
www.frieslandholland.nl

Heleen Sonnenberg’s rechterhand Steve Sibson met Anjenette bierenburg. Op de achtergrond het schilderij van Heleens over-over-overgrootmoeder Anjenette Joustra-Reinders. Zij begon in 1864 in Sneek met het maken van beerenburg op basis van jenever en kruiden van kruidenhandelaar Hendrik Beerenburg uit Amsterdam.
Heleen Sonnenberg’s rechterhand Steve Sibson met Anjenette bierenburg. Op de achtergrond het schilderij van Heleens over-over-overgrootmoeder Anjenette Joustra-Reinders. Zij begon in 1864 in Sneek met het maken van beerenburg op basis van jenever en kruiden van kruidenhandelaar Hendrik Beerenburg uit Amsterdam. 
Het is altijd gezellig druk bij Weduwe Joustra aan het Kleinzand in Sneek. Steve Sibson moest zaterdag 23 augustus 2014 maar liefst 300 mensen rondleiden!
Het is altijd gezellig druk bij Weduwe Joustra aan het Kleinzand in Sneek. Steve Sibson moest zaterdag 23 augustus 2014 maar liefst 300 mensen rondleiden! 
Steve Sibson staat vierkant achter de unieke smaak van bierenburg, een creatie van Amterdamse brouwers en Sneker stokers.
 Steve Sibson staat vierkant achter de unieke smaak van bierenburg, een creatie van Amterdamse brouwers en Sneker stokers.
Anneke Bloemsma uit Oudehaske (links) en Johanna Andela uit Bolsward kochten zaterdag 23 augustus 2014 tijdens een middagje shoppen in Sneek een van de eerste kruiken Anjenette bierenburg.
 Anneke Bloemsma uit Oudehaske (links) en Johanna Andela uit Bolsward kochten zaterdag 23 augustus 2014 tijdens een middagje shoppen in Sneek een van de eerste kruiken Anjenette bierenburg.
Anjenette, het stoerste bier van Friesland, voor de winkel van Weduwe Joustra in Sneek.
 Anjenette, het stoerste bier van Friesland, voor de winkel van Weduwe Joustra in Sneek.
 
De Avonturij: leuk en leerzaam voor kinderen tot 1...
Oude pleisterplaats: Café De Harmonie in Parrega